Roves des Garrigues artisanal - chèvre au thym et au citron

Quel drôle de nom pour ce petit fromage. C'est un chèvre au thym et au citron qui se consomme jeune et frais. Sa pâte est lisse et ferme. Son goût de chèvre est présent et frais. Le thym et le citron quand à eux renforcent cette fraîcheur, ce qui le rend très agréable.

Petite anecdote ...... A l'origine en provence les chèvres allaient pâturer dans des endroits avec du thym. Cet arôme se transmettait au lait ce qui donna le goût particulier de ce fromage. De nos jours cet arôme est renforcé par l'incorporation de thym au lait de fabrication.

Fromage au lait pasteurisé
Matière Grasse sur Masse Totale : 22 %

Accompagnez ce fromage avec un vin gorgé de soleil et pas trop typé ! essayez par exemple un rosé de provence bien frais

Fabrication : Artisanale - lait pasteurisé